發布單位：綜合規劃組
關於「紫色」的五十道謎題最近幾天，在市面上大受歡迎的 #蝶豆花 飲料出現食安爭議，針對蝶豆花的毒性和管理方法，各界仍在討論當中。而除了蝶豆花之外，無論在生活中或大自然，也還有很多紫色的東西喔！關於這個美麗的顏色你了解多少呢？一起來了解關於「紫色」的化學謎題吧。
延伸閱讀： 紫色一號「芐基紫」：如此豔麗的紫色，真的能吃嗎？
在中世紀以前，紫色是稀有珍貴的顏色，現今則有各式的化學染料可製成紫色，例如曾被當成食用色素的卞基紫，因此在食用任何食物前要注意其來源與成分標示，並挑選顏色不過分鮮豔的的食品才能吃得安心。
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在光譜上，紫色是波長最短的可見光，而紫外線則是在可見光光譜之外波線更短的電磁波。下次別搞混囉！
在中世紀以前，紫色曾經是稀有珍貴的顏色，因為利用天然染料製造的紫色往往取得不易而且無法長時間維持1
在中世紀以前，紫色曾經是稀有珍貴的顏色，因為利用天然染料製造的紫色往往取得不易而且無法長時間維持2
除了在臉書上有超ㄎㄧㄤ的紫色「垃圾鴿」，動物界中也有許多生來就是紫色的生物喔
植物中的 #花青素 是天然的紫色食用色素，許多紫色的蔬果，還有近年流行的蝶豆花飲料的顏色就是這麼來的
想吃天然的紫色食物我們有許多選擇，不過許多人經常誤會一件事：芋頭的本體其實沒有那麼紫。所以含有芋頭成分的食品不代表它就應該是紫色啊
想吃天然的紫色食物我們有許多選擇，不過許多人經常誤會一件事：芋頭的本體其實沒有那麼紫。所以含有芋頭成分的食品不代表它就應該是紫色啊2